| <p> </p> <p>Gesund und herzhaft schlemmen. Dieses Rezept ist absolut kindererprobt und außerdem wenig Arbeit - und gesund ist es obendrein.</p> <p>Für 4 Personen</p> <p><strong>Zutaten </strong></p> <p>4 große Hähnchenschenkel <br />1 ½ kg Kartoffeln, geschält und geviertelt <br />Gewürzmischung (Hähnchen-Gewürzsalz)</p> <p>1 Bund Lauchzwiebeln, in Ringe geschnitten<br />2 Knoblauchzehen, gehackt<br />1 große Zucchini, gewürfelt <br />3 Paprikaschoten, gewürfelt<br />1 TL Rosmarin <br />1 TL Pfeffer <br />1 TL Thymian <br />4 EL Olivenöl <br />1 TL Paprikapulver <br />1 TL Salz <br />4 EL Olivenöl<br /><br /><strong> </strong></p> <p><strong>Zubereitung</strong></p> <ol> <li>Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Die Kartoffelviertel 10 Minuten in Salzwasser kochen. In der Zwischenzeit die Hähnchenschenkel mit dem Gewürzsalz bestreuen. </li> <li>Aus Knoblauch, Salz, Paprikapulver, Pfeffer, Rosmarin, Thymian und Olivenöl eine Marinade herstellen und die Hähnchenschenkel damit einstreichen.</li> <li>Die abgegossenen Kartoffeln in einer Auflaufform mit der restlichen Marinade übergießen und mischen. Die Hähnchenschenkel darauf verteilen und im Backofen 40 Minuten backen.</li> <li>Lauchzwiebelringe, Zucchini- und Paprikawürfel vermischen. Die Auflaufform aus dem Ofen nehmen und das Gemüse mit den Kartoffeln vermischen. Für weitere 20 Minuten in den Backofen geben.</li> </ol> <p>Bildquelle: creative studio - fotolia.com</p> <ol> </ol> |